Ostatni rok...czas zacząć.Nowa poracja lekkich pyszności;)

Heej!!
Po długiej ciszy w końcu jestem!!! Zamieszanie związane z przeprowadzką spowodowało , że nie miałam czasu aby powrzucać dania, które przygotowałam ale na szczęście jakąś część , która jako tako wyglądała uwieczniłam na zdjęciach. Teraz tylko muszę opracować przepisy i tak oto powstały :
Kremowa zupa z dyni z dodatkiem serowych grzanek , Morszczuk obsypany ziarnami otulony w chlebku arabskim, Ostry kurczak w chlebku naan z czarnuszką i sosem czosnkowo-pomidorowym, Energetyczna zupa gulaszowa. Troszkę się tego nazbierało:) .A teraz gorąco zapraszam do gotowania razem ze mną!!!Jeszcze nadal mogę mieć ciche dni bo zdecydowanie moje mieszkanie nie jest uporządkowane...meblowanie trwa!!;) ale gotowanie oraz ćwiczenia muszą być !!
MANDO BEIJOS xD

Ostry kurczak w chlebku naan z czarnuszką i sosem czosnkowo-pomidorowym,

Składniki//ingredients :
Chlebki Naan z czarnuszką;
piersi z kurczaka pokrojone na małe kotleciki;
plasterki pomidora, cebuli, ogórka zielonego;
kapusta pekińska poszatkowana;
cebula pokrojona w kostkę;
oliwa z oliwek;
ocet albo sok z cytryny;
jogurt;
ser lazur bądź rokpol pocięty w malutką kosteczkę;
słonecznik;
siemie lniane ziarna;
otręby pszenne;
natka oraz szczypiorek pocięte drobno;
oliwki pokrojone na pól;
2 jajka.


Przyprawy//spices ;

pieprz czarny//black pepper;
sól // salt ;
papryka słodka oraz ostra.



Wykonanie//How to make ;

• sałatka

Zalać dressingiem zrobionym z oliwy, octu papryki słodkiej oraz ostrej i soli kapustę pekińską ,cebulę oraz lazura.

• Kotlety

Rozbełtać jajka z mlekiem solą ,pieprzem,papryką słodką oraz ostrą. Zanurzyć każdy z kotlecików w jajku i obsypać siemieniem oraz ziarnami słonecznika oraz otrębami. Smażyć na oleju.

• Sos czosnkowy

Jogurt wymieszać z solą, pieprzem , natką oraz szczypiorkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

• Całość

Chlebki skropić wodą i podgrzać na patelni bez tłuszczu.Jeden chlebek dać na spód ułożyć plaster pomidora ,ogórka oraz cebuli położyć kotlet następnie sałatkę oraz oliwki , polać sosem czosnkowym przykryć drugim chlebkiem .SMACZNEGO!!;)

• Produkt zawiera:

1.  Glutenu
2. Alergenów 

Morszczuk obsypany ziarnami otulony w chlebku arabskim

Składniki//ingredients :
odrobina oleju;
filety z morszczuka( bądź innej ryby, ja użyłam mrożonego morszczuka z biedronki ponieważ ma bardzo mało lodu oraz nie jest hodowany i oceaniczny);
chlebek arabski ;
dowolne warzywa;
sos pomidorowy do posmarowania ja użyłam domowej roboty ketchupu;
2 jajka.
Przyprawy//spices ;

pieprz czarny//black pepper;
sól // salt ;
siemie lniane ziarna;
płatki owsiane.

Wykonanie//How to make ;

Jajka rozbełtać dodać sól oraz pieprz można dolać odrobinę mleka. Rozmrożone filety z ryby zamoczyć w jajku oraz obtoczyć w siemieniu oraz płatkach.Następnie należy smażyć na oleju. Placki podgrzać na rozgrzanej patelni bez tłuszczu można skropić wodą aby nie były zbyt twarde i się nie połamały. Gorące placki posmarować sosem pomidorowym, poukładać warzywa , włożyć rybę i gotowe!:) Zdrowe oraz lekkie ;)

• Produkt zawiera:

1.  Gluten
2. Alergeny 

Wartość kaloryczna w jednej porcji jak na rysunku :

ok. 200kcal

Ilość cholesterolu w jednym filecie(ok. 70g):
ok. 44,5 mg

Kremowa zupa z dyni z dodatkiem serowych grzanek

Składniki//ingredients :

Masło, masło klarowane 30 gram //Butter, clarified butter 30 grams ;

ziemniaki 400 gram(pokrojne w kostkę)//potatoes 400 grams (diced) ;

dynia 500 gram ( obrana i pokrojona w kostkę)//pumpkin 500 grams ( peeled and diced ) ;

cebula 100 gram( pokrojona w kostkę)// onions 100 grams( diced).

Przyprawy//spices ;

pieprz czarny//black pepper;
sól // salt ;
bulion warzywny // vegetable broth ;
gałka muszkatałowa//nutmeg;
imbir// ginger/

Do dekoracji//For decortion ;

 szczypiorek // chives .

Grzanki//Toasts ;

pieczywo pokrojone w kostkę//bread cut into cubes;

mozzarella lub żółty ser // mozarella or yellow cheese.

Wykonanie//How to make ;

• zupa//soup

Najpierw pokrojne ziemniaki podsmażamy na maśle w rondlu , następnie dodajemy pokrojoną cebule ,a po chwili dynię gdy wszystko lekko zmięknie dolewamy ok.500 ml wody w zależności od tego jak gęstą chcemy zupę oraz dodajemy kostkę warzywną. Gdy ziemniaki będą miękkie, a dynia zaczynie się rozpadać wszystko blenderujemy i doprawiamy do smaku. Można lekko zabielić jogurtem albo jogurtem greckim.Posypujemy szczypiorkiem.

//
First potatoes fry in butter in a saucepan, then add the chopped onions, and after a while the squash is tender when everything gently pour about 500 ml of water depending on how thick you want the soup and add the diced vegetable. When the potatoes are soft, and pumpkin grout to disintegrate everything blended and season to taste.

• grzanki//toasts

Kosteczki chlebka wrzucamy na rozgrzaną oliwę z oliwek gdy się zarumienią posypujemy serem.Polecam doprawić je czosnkiem albo tymiankiem.


///
throw bread to hot oil and sprinkle with cheese when the bread will brown.

• Produkt nie zawiera:

1.  Glutenu
2. Alergenów 

Wartość kaloryczna w całej  potrawie :

390 kcal

Wartość kaloryczna w 100 gramach gotowego produktu:
ok.  26 kcal

Ilość cholesterolu w całej potrawie:
ok. 64 mg

Energetyczna zupa gulaszowa////Energy goulash soup

Składniki są podane na 6 sugerowanych porcji.The ingredients are given in 6 portions suggested.

Składniki//ingredients :

Wieprzowe mięso z szynki na gulasz 500 gr (ja użyłam akurat takiego mięsa jak na mięso wieprzowe ma tylko 7%t łuszczu ale możecie użyć innego) //pork 500g ;

papryka czerwona 500 gr //fresh  red pepper 500 gr ;

ziemniaki 500 gr// potatoes 500gr;

natka pietruszki // parsley :

cebula 200 gr // onion 200 gr ;

Marchewka 200gr // carrot 200gr;

Olej// oil

Przyprawy//spices ;

półtorej paczki przyprawy do gulaszu//one and a half pack of spice to the stew;

czosnek świeży  //fresh or granulated garlic ;

słodka papryka // sweet papper.

Wykonanie//How to make ;

Mięso należy pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju aby ścięło się białko.Następnie pokrojoną cebulę w kostkę wraz z czosnkiem dorzucamy do rondla gdzie jest podsmażone mięso. Gdy cebula zmięknie dorzucamy pokroją w kostkę paprykę , ziemniaki oraz marchew pokrojoną w talarki. Gdy wszystko lekko zmięknie zalewamy ok. 1l wody wrzucamy wszystkie przyprawy i gotujemy aż mięso będzie miękkie.

Meat should be cut into small cubes and fry in a little oil Then chopped onion and diced garlic to the pan where we throw the fried meat. When the onion is tender we throw finely dice the peppers, potatoes and carrots cut into slices. When everything slightly softened pour approx. 1 liter of water, throw all the spices and cook until the meat is tender.

Wartość kaloryczna w całej  potrawie :

1360 kcal

Wartość kaloryczna w jednej sugerowanej porcji gotowego produktu:
ok. 230 kcal

Ilość cholesterolu w całej potrawie:
ok. 300 mg

Kotlet bez tłuszczu? TAK!!!! ////Chicken without fat mmmh

Pulpety z piersi kurczaka  ////chicken breast my inspiration:)

For my friends english version:) I miss you !!!!

Składniki//ingredients :

pierś z kurczaka albo indyka 100 gr //chicken breast or turkey 100g ;

papryka czerwona 40 gr //fresh  red pepper 40 gr ;

natka pietruszki albo/ i szczypiorek// parsley or / and chives :

cebula 30 gr // onion 30 gr ;

Przyprawy//spices ;

pieprz czarny//black pepper;
sól // salt ;
czosnek świeży  //fresh or granulated garlic ;
słodka papryka // sweet papper.

Wykonanie//How to make ;

• mięso//meat

Jeżeli nie macie mielarki do mięsa tak jak i ja :) idelanym rozwiązaniem jest użycie siekacza bądź blendera. Choć przynaję się nie wiem jak to wyjdzie za pomocą blendera!!! Na urodziny rok temu dostałam od chłopaka blender z siekaczem i to jest pierwsza rzecz na liście moich niezbędnych rzeczy, bez których nie mogę żyć! Za niedługo zrobię listę co jest podstawą w mojej kuchni;). No więc do siekacza wrzucam pocięte bądź nie do tego dorzucam jarzyny oraz przyprawy miksuję na papkę i gotowe!!! Formujemy kuleczki i wsadzamy do opiekacza. Moim opiekaczem jest sandwicher z wymiennymi wkładkami na grill , jeżeli nie macie takiego bajery zróbcie na patelni grillowej bądź zwykłej ale uwżajcie może się przypalić!!aby tego uniknąć przykryjcie mięso pokrywką :)) kilka minut i możemy jeść.
///
Grind the meat in chopper with vegetables and spices ,shape into balls or patties, Put in the sandwich with a grill or fry in a pan grilling or ordinary. To avoid burning in a pan cover with a lid. :) :*

• Produkt nie zawiera:

1.  Glutenu
2. Alergenów 

Wartość kaloryczna w całej  potrawie :

150 kcal

Wartość kaloryczna w 100 gramach gotowego produktu:
ok. 75 kcal

Ilość cholesterolu w całej potrawie:
ok. 64 mg

Maderski MEGA burger

Witam kochani moi!!!
Wiem ,że bardzo powoli idzie mi z blogiem ale cieszę się resztkami wakacji i praktycznie nie siedzę w domu, a z internetem w terenie jest ciężko. Dzisiaj chcę wam pokazać mój smaczny prezent dla mojego chłopaka na Dzień mężczyzny ;) było to już jakiś ładny czas temu dokładnie nie pamiętam...Jak widzicie bułka w tym o to NAPRAWDĘ dużym hamburgerze jest inna niż naszych Polskich fast foodach. Otóż jest to chlebek Maderski nazywa się Bolo do caco. Możliwe , że się zastanawiacie skąd mam taki produkt? Odpowiedź jest prosta !! przez ostatnie pól roku żyłam , uczyłam się , imprezowałam , GOTOWAŁAM na malutkiej i przepięknej choć na dłuższy okres jednak już nudnej ;p wyspie Madera :) . Wziełam udział w wymianie studenckiej erazmus. Wyjechałam wraz z przyjaciółką, kolegą oraz chłopakiem. Niestety bywały pewne nieudogodnienia choć finalnie jestem z tego zadowolona. Mieszkaliśmy z akademiku , każdy z nas w innym pokoju oraz na innym piętrze. Było nerwowo na początku OJ BYŁO. Miałam dwie współlokatorki słowenki, za którymi teraz niesamowicie tęsknię. To z nimi i moim chłopakiem spędzałam najwięcej czasu pijąc tamtejsze trunki , grając w karty, podrózując po wyspie, opalając się oraz gotując. Oczywiście z resztą ludzie również spędziłam bardzo miło czas jenakże z dziewczynami utrzymuję kontakt na bieżąco ,wysyłamy sobie różne prezenty drogą pocztową oraz to co najważniejsze!!! Mogę ćwiczyć mój angielski poprzez konwersacje:).

DOBRA koniec wspomnień już piszę co do za "męską potrawę" przygotowałam z produktów , które były dostępne. Jak już wspomniałam burger składał się z tradycyjnego chleba Bolo do caco , które było podstawowym składnikiem wszystkich sandwichy środek posmarowałam ketchupem oraz sosem czosnkowym. Niestety kupnymi nie takimi co robie sama w domu ;) piersią z kurczaka przyprawioną na ostro, pomidorem, ogórkiem , sałatą ,papryką, serem żółtym, który jest zupełnie inny niż nasz oraz jajkiem sadzonym na boczku. No cóż niby nic wielkiego ale zorbiło furore w akademickiej kuchni ponieważ zapach i wielkość wywołało śmiech i zachwyt na oczach każdego. Może nie jest to dietetyczne jak to mój blog zakłada ale wychodzę z założenia, że jeżeli grzeszych to porządnie i lepiej tak niż w budce z przetworzonym mięsem i starym olejem ;). Może ktoś z Was ma podobne doświadczenia jak ja? eksperymentował z produkatami jakich u nas nie ma albo są tańsze i łatwiej dostępne? Piszcie!!!! wtedy i ja będę więcej, obiecuję!!! bo narazie nie wiem czy wogóle mam dla kogo?